Зепп Хольцер на семинаре по пермакультуре в России.
Кто такой Зепп Хольцер?
Аграрий-революционер, горный крестьянин, предприниматель, автор книг, ведущий семинаров, консультант по пермакультуре…
Это человек, которого приглашают читать доклады престижнейшие университеты Европы и Америки. Автор пермакультурных проектов по всему миру — в Австрии, Шотландии (у миллиардеров Сваровски), Испании, Португалии (экологическое поселение Тамера), Латинской Америке. А теперь на Украине и в России.
Пермакультурные проекты Зеппа Хольцера
Проекты Зеппа в разных точках земли, в разных климатических зонах и в разных ландшафтах объединяет то, что все они сделаны с глубокой любовью к природе и с глубоким пониманием принципов пермакультуры. Эти проекты превращают каменистые полупустыни, болота, бросовые неплодородные земли и овраги в цветущие сады. На месте экологической катастрофы или там, где земледелие затруднено, появляются прибыльные хозяйства, выращивающие экологически чистую продукцию и с каждым годом повышающие плодородие своей земли. Хольцер имеет массу открытий, знаний о земле и обширный опыт. Он охотно делится своим опытом и знаниями. Открыто рассказывает людям и учит «читать книгу Природы».
Фото 2. Пермакультурный проект в Шотландии. | Фото 3. Изменение ландшафта с помощью тяжёлой техники. |
Фото 4. Пермакультурный проект по адаптации инвалидов. | Фото 5. Пермакультурный проект в пятизвёздочной гостинице, Австрия. |
Зепп Хольцер — один из родоначальников идеи пермакультуры. Также важный вклад в становление пермакультуры внесли Билл Моллисон и Дэвид Холмгрен (Новая Зеландия), а также Масанобу Фукуока (Япония). Подробнее вы можете прочитать в соответствующей статье на нашем сайте.
Фото 6. Озеро в поместье Зеппа Хольцера «Краметерхоф». | Фото 7. Берег озера в поместье Зеппа Хольцера «Краметерхоф». |
Книги и фильмы Зеппа Хольцера
Книги Хольцера изданы во многих странах и пользуются большой популярностью. На русском языке пока изданы две книги. Это «Аграрий-революционер» и «Пермакультура Зеппа Хольцера. Практическое применение для сада, огорода и сельского хозяйства». Обе книги на русский язык перевели Эдуард и Анжелика Шек. Сейчас (август 2010 г.) готовится к изданию вторая часть книги «Пермакультура Зеппа Хольцера».
Фильмы о методах и принципах пермакультуры и о самом Хольцере сняты в разных странах. Энтузиастами был сделан перевод фильмов про Зеппа Хольцера и его поместье «Краметерхоф» на русский язык. Сейчас наш центр готовит несколько новых фильмов — о годовом курсе практического обучения пермакультуре и о семинарах Хольцера в России.
Поместье Зеппа Хольцера «Краметерхоф»
«Краметерхоф» — это поместье площадью 50 гектаров на склоне горы в Австрийских Альпах. Перепад высот 420 метров, нижняя точка поместья расположена на высоте примерно 1100 метров, верхняя — 1500 метров. Австрийской Сибирью называют это место. Среднегодовая температура равна 4,5 градуса Цельсия — это соответствует северо-западу России. Но здесь погода более экстремальная, в июле бывают снегопады, град. Казалось бы — суровая земля, на которой мало что растёт. И соседи Зеппа это с успехом подтверждают своими унылыми хозяйствами, которые существуют только благодаря дотациям Евросоюза.
Фото 8. Вид на Краметерхоф сверху. | Фото 9. Вид на окружающие горы. | ||
Фото 10. Краметерхоф летом. | Фото 11. Краметерхоф зимой. |
А что Краметерхоф? Изобилие плодовых деревьев и кустарников, заросли первородного сибирского зерна и других злаковых, множество бахчевых. Множество вызревающих киви и винограда… Целые поляны лекарственных трав. Животные и птицы вольготно себя чувствуют в этом невероятном месте. Документально подтверждено, что сейчас в Краметерхофе самое большое разнообразие растительного и животного мира в Австрии.
Фото 12. Плодовые деревья в Краметерхофе. | Фото 13. Снег, выпавший летом. |
Фото 14. Созревание плодов киви. | Фото 15. Заросли винограда. |
Всё это обширное хозяйство в 50 гектар обрабатывают всего 3 человека. Растения находятся в естественном симбиозе и не нуждаются в подкормках, поливах, средствах защиты. Птицы и животные также участвуют в экосистеме поместья — они живут на природе (в специально подготовленных местах) и самостоятельно питаются. Благодаря этому экономится большое количество сил и средств. А продукция поместья является экологически чистой и имеет высочайшее качество.
Кто-то может удивиться — как это животные живут самостоятельно? Как это может быть? Вот несколько примеров. Утки живут в специальном домике, который находится посредине озера. Вход в их жилище защищает вода. Вначале нужно проплыть несколько метров, а потом нырнуть в воду, чтобы попасть внутрь. Хищники на это не способны. После того, как стала применяться это система, не было потеряно ещё ни одной утки. А как же зимой? Вода ведь замерзает? Да, вода замерзает, но организованна такая естественная циркуляция воды, что в самые сильные морозы остаётся незамерзающее пространство перед домиком уток.
Фото 16. Козы зимою. | Фото 17. Утки зимою. Виден незамерзающий участок озера, расположенный перед домиком для птиц. |
Свиньи же живут в земляном сарае — специальном сооружении, которое вкопано в землю, за счёт чего там летом прохладно, а зимой тепло. И вместе со свиньями живут — куры! Не один хищник не рискнёт ночью пробраться к курам мимо свиней. Свиньи просто затопчут такого незадачливого наглеца.
Вообще про свиней Зепп Хольцер говорит: «Это мои нештатные сотрудники. Свиньи — это такой самодвижущийся умный сельскохозяйственный агрегат. Спереди у них находится мощный комбайн, а сзади — неиссякаемый источник ценных удобрений». Свиньи в Краметерхофе вскапывают почву. Как это происходит? На участке, предназначенном под вспашку, рассыпается приманка в виде кукурузных зёрен. Свиньи своими мощными клыками и копытами глубоко перепахивают землю. Дальше туда высеваются семена — злаковые, овощи. Бросается ещё немного кукурузы, а свиньи боронят участок. И всё! Участок вскопан, удобрён и засеян. Никакой сельскохозяйственной техники. Весь труд сводится к тому, чтобы несколько раз разбросать по участку семена.
Фото 18. «Внештатные сотрудники» Зеппа Хольцера. | Фото 19. Свиньи выходят из земляного сарая. |
Хольцер, ориентируясь на природные циклы развития растений сумел, например, в большом количестве развести горечавку жёлтую. Это ценное и редкое растение, которое обычно чрезвычайно плохо поддаётся разведению. В поместье Зеппа горечавка, как и другие лекарственные травы, растут в изобилии.
Фото 20. Заросли горечавки жёлтой. | Фото 21. Заросли сибирского первородного злака. |
Аквакультура в Краметерхофе
Многочисленные пруды Краметерхофа поддерживают водяной баланс и участвуют в создании микроклимата. Также в них без подкормок и лечения, на естественном питании разводятся многочисленные виды рыб: осетровые, карпы, форели, щуки, судаки, и т.д. Каждый пруд имеет особую форму, благодаря которой поддерживается естественный круговорот. Береговые и водные растения интенсивно растут. Ими питаются многочисленные микроорганизмы, черви, жуки, улиткам и прочая «мелочь». А уже ими питаются рыба. Всё, что требуется — это вылавливать выросшую рыбу.
Фото 22. Озёра Краметерхофа. | Фото 23. Озёра Краметерхофа. |
Фото 24. Озёра Краметерхофа. | Фото 25. Пример оформления родника в Краметерхофе. |
Возможно, что вы заинтересовались пермакультурой Зеппа Хольцера. Раньше единственным способом познакомиться с нею поближе — было поехать за границу. Например, в Австрию или на один из пермакультурных проектов Хольцера в других странах. И кто-то так и делал. Но это было сложно, дорого и позволяло лишь ненадолго прикоснуться к этому потрясающему явлению. Сейчас наш центр организуют как ознакомительные, так и практические семинары по пермакультуре. А также годовой курс практического обучения пермакультуре — это уникальная возможность на практике изучить принципы пермакультуры и научиться создавать свои собственные проекты подобные «Краметерхофу».
Фото 26. Семинар по пермакультуре Зеппа Хольцера. | Фото 27. Семинар по пермакультуре Зеппа Хольцера. |
Фото 28. Годовой курс практического обучения пермакультуре в России. | Фото 29. Годовой курс практического обучения пермакультуре в России. |
Сайт Зеппа Хольцера и его поместья «Краметерхоф»: http://www.krameterhof.at
Текст: Илья Ильин.
Фото: Зепп Хольцер, Илья Букин.
Фильм 1: Пермакультура. Сельское хозяйство в согласии с природой Фильм 2: Аквакультура. Водное хозяйство …
Универсальный сушильный аппаратБазовый комплект — основание, 5 поддонов, 1 сетчатый лист, 1 лист для пастилы, книга инструкций и рецептов. Разработанный для сушки примерно 15 кг сырых продуктов, Ultra может быть увеличена до:
Температура меняется плавно вручную, диапазон от 35 до 65°С. |
Балерину видали? Она вертится, аж в глазах рябит. Тьфу!
Привяжи к ноге динаму! Пусть она ток даёт в недоразвитые районы!
(А. Райкин)
Это обновлённая версия небольшой твёрдотопливной отопительно-варочной печи со встроенным электрогенератором, который преобразует тепловую энергию горящего в печи топлива в электрическую энергию.
Во время работы печи по прямому назначению, то есть в процессе отопления или приготовления пищи, печь генерирует постоянный ток напряжением 12 вольт и мощностью 30 ватт на каждый ТЭГ, общая выходная мощность составляет не менее 60 ватт.
Вырабатываемого печью тока достаточно для подключения 2—3 энергосберегающих лампочек, зарядки аккумуляторов ноутбука, мобильного или спутникового телефона, фото- или видеокамеры, подключения портативного телевизора, радиоприёмника, DVD проигрывателя и других портативных энергосберегающих устройств.
По результатам лабораторных и полевых испытаний, электрогенератор печи выходит на стабильный режим через 10—15 минут после розжига топлива в печи.
Разработка представляет интерес для крупных корпоративных клиентов, работающих в сфере строительства и обслуживания различных удалённых коммуникаций (автомобильныхи железнодорожных магистралей, трубопроводов, вышек сотовой связи), занимающихся геологоразведочными работами, а также для представителей силовых и спасательных ведомств. Кроме того, целевым сегментом являются рыбаки, охотники, туристы, дачники, кочевые народыи народы севера.
Основные отличия обновлённой версии – повышенная до 60 Вт мощность новых ТЭГов,уменьшенный на 17 кг вес печи и существенно сниженная цена.
Небольшая твёрдотопливная печь рассчитана на объём отапливаемого помещения до 50 куб.м
Во время работы печи два встроенных термоэлектрогенератора (ТЭГ) нагреваются и вырабатывают постоянный ток напряжением 12 вольт и общей номинальной мощностью 60 ватт.
Наличие чугунной конфорки на верхней горизонтальной поверхности позволяет разогревать и готовить пищу.
Небольшие размеры и вес печи позволяют перевозить и устанавливать её в любом доступном помещении.
Печь изготовлена из жаростойкой высоколегированной стали с температурой начала окалинообразования 750°С, что значительно увеличивает ресурс печи.
В комплект поставки входит два присоединительных кабеля для подключения различных портативных устройств, один с разъемами «автомобильный прикуриватель» и USB (на 5 вольт), второй – зажимы «крокодил».
За счёт технических усовершенствований и использования ТЭГов нового поколения вес печи уменьшился на 17 кг, а цена сократилась почти вдвое.
Область применения:Фильтра для воды "Водалей": квартиры, садовые дома, коттеджи, использование в автомобиле (водители дальних рейсов, автотуристы и т.д.).
Мини-станция водоочистки «ВОДАЛЕЙ» – это новое поколение бытовых устройств очистки воды. Компактная и портативная установка позволяет получать кристально чистую питьевую воду в бытовых условиях. Фильтр для воды "Водалей" используется для очистки и доочистки водопроводной воды, а также очистки воды из природных источников (колодцев, скважин и т.п.). Поскольку при использовании нашей технологии загрязнения не накапливаются в системе, то качество очищенной воды остается неизменным в течение всего периода эксплуатации мини-станции.
Метод электрохимической очистки воды в устройстве «Водалей»
В настоящее время на мировом рынке продается более тридцати тысяч разновидностей бытовых систем очистки питьевой воды.
Перспективными являются электрохимические методы очистки жидкости путем реализации процессов электрокоагуляция и электролиза.
Мини - установки «Водалей» является единственным в своем классе устройством, основанным на методе электрохимической коагуляции. Метод разработан российскими учеными более 15 лет назад в результате фундаментальных и прикладных исследований, выполненных по заказу Министерства обороны и имевших целью создание технологии и установок для очистки питьевой воды в условиях применения современного боя.
Среди электрохимических установок устройство «Водолей» предназначено для очистки воды питьевого назначения. Сущность технологии устройства «Водалей» электрохимической очистки питьевых вод заключается в применении сочетания электрохимических типов коагуляции с электрофлотацией, удаление образовавшегося шлама и заключительного фильтрования от мельчайших частичек шлама. Бактерицидные вещества, образующиеся в анодной камере электрохимического реактора, обладают очень высокими антимикробными свойствами, намного превосходящими по эффективности обычные антисептики (хлорамин и др.). При этом погибают возбудители типичных желудочно-кишечных инфекций.
Процесс электрохимической очистки вод происходит под действием электрического тока с использованием растворимых и нерастворимых электродов. В качестве растворимых используют алюминиевые, ионы которых, выходя в раствор при электролизе, обладают хорошими коагулирующими свойствами.
Кроме того, при прохождении жидкости между электродами под воздействием электрического поля происходит нейтрализация заряда загрязняющих частиц с последующей их коагуляцией. Одновременно пузырьки газа, который образовался при электролизе, осуществляют флотацию загрязнений.
Практическая значимость электрохимической очистки воды в том, что при электролизе протекает одновременно ряд физико-химических процессов, вызывающих выделение примесей, что обуславливает высокий эффект очистки воды. Каждый микрообъем воды, протекающей в камерах реактора, соприкасается с поверхностью электрода и подвергается интенсивному воздействию электрического поля в двойном электрическом слое (ДЭС), образованном зарядами на электроде и противоионами в воде. Это гарантирует высокое качество очистки воды.
Аналогом процесса структурной модификации воды в электрическом поле ДЭС являются фазовые переходы при таянии льда (талая вода), структурные превращения воды в электрических разрядах грозовых ливней, или физико химические воздействия, которым подвергается вода на большой глубине в горных породах при высокой температуре в начальной стадии формирования целебных минеральных источников.
Установка «Водалей» существенно улучшают потребительские свойства воды: прозрачность, цветность, вкус, запах. Удаляют из воды соли тяжелых металлов, органические примеси (нефтепродукты, ПАВ, хлорорганические соединения), радионуклиды. Поскольку загрязнения в каждом цикле обработки удаляются, качество очищенной воды остается неизменным в течение всего периода эксплуатации установки. Процесс обработки воды автоматизирован.
В рамках сложившейся экологической обстановки мало соответствовать требованиям ГОССТАНДАРТА. Вода должна не только обладать прекрасными показателями рH (кислотно-щелочной баланс) и ОВП (окислительно-восстановительный потенциал), т.е. быть чистой и вкусной, она должна быть полезной.
Вода, получаемая в результате электрохимической технологии очистки, способствует процессам самовосстановления организма: межклеточному обмену, выведению из организма вредных веществ, обновлению состава крови, поддержанию тонуса кожи и прочим процессам, направленным на поддержание четкой работы органов и систем жизнеобеспечения человека (в т.ч. кишечно-желудочного тракта и сердечно-сосудистой системы), т.е. отвечает поставленной задаче быть полезной!
Показателем энергии воды считается ее ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ (ОВП) — наличие в воде свободных электронов. Чем выше минусовые значения этого потенциала, тем большей энергией обладает вода.
Вода, прошедшая обработку устройством «Водалей» структурируется сама естественным образом, сохраняя при этом высокий показатель энергии (ОВП со знаком «минус»). В нашей воде ОВП порядка −300 — −700, что говорит о МОЩНЫХ АНТИОКСИДАНТНЫХ свойствах воды получаемой в результате очистки нашими приборами.
Наша вода не требует сил на свою перестройку под «организм». Напротив, она вливает в организм огромную энергию в тысячи и сотни тысяч раз превышающую энергию жидкой биологической среды человеческого организма (у здорового человека ОВП порядка −90 — −150)
PН воды прошедшей очистку устройствами «Водалей» всегда нейтрален, качество и состав воды соответствует требованиям Госсанэпиднадзора и содержит все соли данного конкретного региона. Такая вода эпидемиологи чески безопасна и соответствуют активизации ВСЕХ жизненных процессов организма.
Медико-биологические исследования показали, что потребление воды, обработанной «Водалеем», улучшает состояние людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями мочеполовой системы. Указанные результаты получены на большой выборке — свыше тысячи человек.